パッションフルーツシフォンケーキ

パッションフルーツを使ったシフォンケーキ。

わたしの奥様の手作り。

レシピは、有名なサイト”クックパッド”を流用しています。

材料 (20cm型・17cm型) 
卵黄卵黄5個(3個)
卵白6個(4個)
グラニュー糖120g(70g)
小麦粉120g(70g)
ベーキングパウダー小さじ1(小さじ1/2)
サラダ油80cc(50cc)
80cc(50cc)
レモン汁20cc(10cc)
レモンの皮(すり下ろし)1/2個分

パッションフルーツ シフォンケーキこのレシピで17cm型を作ってくださいました。

ポイントはレモンの代わりに、パッションフルーツの果汁50ccを使用(およそLサイズ2個分)、サラダ油をオリーブ油にした点です。

パッションフルーツ特有の甘い香りが漂います。味わいもパッションフルーツの使用量は決して多くないのに、十分に楽しめる逸品です。

まだ道の駅八王子滝山でパッションフルーツを購入できますので、ぜひお試しください!! 超オススメですよ。

 

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